So starten Sie in Ihr eigenes Geschäft

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Viele Menschen träumen davon, einmal im Leben ihr eigener Chef zu sein. Das kann bedeuten, dass Sie selbst nur noch auf Vertragsbasis arbeiten, quasi als Freiberufler. Doch diese Beschäftigungsform ist längst nicht für jeden geeignet. Manche denken aber auch etwas weiter, wenn es um berufliche Unabhängigkeit geht. Wäre es nicht schön, einen eigenen kleinen Laden oder eine eigene Bar zu haben?

Gute Vorbereitung ist gefragt

Wer eine solche Herausforderung annimmt, muss sich gut darauf vorbereiten. Sie müssen die richtige Nische wählen, sonst wird es schwierig, die Kunden zu finden, auf die Sie sich aus geschäftlicher Sicht verlassen können. Nur das Konzept Die Einstellung anderer Gastwirte mag wie eine sichere Strategie erscheinen. Das hebt sich aber nicht im Geringsten von den anderen Bars ab, die in einer Stadt oft sehr zahlreich sind.

So innovativ Ihr eigenes Konzept auch sein mag, es gibt auch einige grundlegende Dinge zu beachten. Dazu gehören Rechtsangelegenheiten, die teilweise lokal, teilweise regional und teilweise auch bundesweit geregelt sind. Bevor Sie diesbezüglich auf das sprichwörtliche Glatteis treten, lohnt es sich, entsprechende Ratschläge zu geben. Dies verhindert unangenehme Überraschungen aus purer Unachtsamkeit.

Außerdem ist die technische Ausstattung des Restaurants zu berücksichtigen. Je nach Geschäftsidee braucht es nicht so viel. Gleichzeitig ermöglichen moderne Geräte wie Tablets auch die Kombination vieler Funktionen in einem Gerät. Danke eins iPad-Kassensystem So müssen Sie beispielsweise kein zusätzliches Gerät für die Kasse kaufen. Stattdessen können Zahlungen über das iPad erfolgen, das auch für andere geschäftliche Zwecke genutzt werden kann.

Je flexibler, desto besser

Heute ist es oft so, dass man spontan versucht, eine Idee umzusetzen. Sogenannte sind zum Beispiel immer in Mode gekommen Pop-up-Bars. Diese entstehen in bestehenden Lokalitäten, sind aber immer nur vorübergehender Natur. Sie sind nicht für die Ewigkeit gedacht und dementsprechend sollten Sie den Betrieb auch nach einer definierten Zeit einstellen können. Vielleicht besteht ja noch die Chance, das gleiche Konzept anschließend noch einmal in einem anderen Bereich anzuwenden.

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Manchmal wird aber auch verlangt, dass man sich schnell an sich ändernde Marktbedingungen gewöhnen muss. Auch dann sind möglichst flexibel gestaltete Lösungen gerade im IT-Bereich sehr sinnvoll. Eine zu starke Fokussierung auf ein bestimmtes Geschäftsmodell kann funktionieren, wenn es dauerhaften Erfolg verspricht. Aber gerade wenn sich die Voraussetzungen ständig und grundlegend ändern, möchte man nicht erst die technische Basis neu aufbauen.

Mit modernen IT-Lösungen, insbesondere im Kassenbereich, ist die Vernetzung zwischen verschiedenen Mitarbeitern, Stationen oder sogar Filialen gewährleistet. Dies reduziert nicht zuletzt den ökologischen Fußabdruck. Schließlich brauchen Sie auch viel weniger Papier. Im Gegensatz zu einem reinen Bürobetrieb soll der komplett papierlose Betrieb im Restaurant aber dennoch eher eine Illusion sein. Insbesondere die Belegpflicht führt nach wie vor zu einem hohen Papierverbrauch. Aber zumindest mit dem richtigen System müssen Sie Papierdokumente nicht mehr intern stapeln – das Tablet macht jetzt alles.

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